Jelena‘s Ajvar Salat 350 g
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Jelena’s Ajvar Salat mit Knoblauch & Apfelessig
Alte Paprikasorte Kurtovka aus Südserbien
Jelena’s Ajvar Salat wird aus 95 % sonnengereiften roten Paprika der alten Sorte Kurtovka hergestellt. Die Paprika wachsen im fruchtbaren Moravatal in Südserbien und werden im Familienbetrieb von Jelenas Eltern traditionell von Hand verarbeitet.
Im Gegensatz zu klassischem Ajvar-Mus bleiben die Paprikastücke erhalten. Knoblauch, Petersilie und Apfelessig verleihen dem Salat seinen würzig-fruchtigen Geschmack.
Für ein Glas werden ca. 2 kg frische Kurtovka-Paprika verarbeitet.
Ideal pur, als Salat oder Dip sowie als Beilage zu Käse, gegrilltem Fleisch, Kartoffeln, Reis oder Pasta.
Zutaten: 95 % rote Kurtovka-Paprika, Knoblauch, Petersilie, Apfelessig, Steinsalz, Sonnenblumenöl.
Traditionell handgefertigt in Südserbien.
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:
E: 292 kJ / 570 kcal
Kohlenhydrat 9 g
davon Zucker 3,6 g
Eiweiss 1,4 g
Salz 1,1 g
Fett 3,1 g
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